Cépage : Sauvignon 100 %
Sol : Argilo-Calcaire
Élevage : Il est réalisé en cuve Inox.
La fermentation alcoolique s'effectue à basse température (16°) afin de préserver l'excellent fruit.
Appréciations gustatives :
Robe : Belle couleur dorée.
Nez : Arômes de fruits (pamplemousse, citron).
Bouche : Structure très parfumée, souple, d'une finesse remarquable et d'un fruité très frais.
Accords mets-vin : Tous les poissons et les crustacés.
On peut le boire aussi en apéritif.
Ce vin doit être dégusté jeune et servi très frais entre 6° et 8°.